Como Personal Trainer, seus clientes o contratam para ajudá-los a alcançar um objetivo, e você se dedica tanto tempo e esforço quanto (se não mais do que) eles. No entanto, às vezes, até os clientes mais dedicados são completamente mal informados quando se trata de dieta e nutrição.
Isso pode ser uma barreira séria para a capacidade deles de alcançar o resultado desejado. A falta de conhecimento deles também pode nos surpreender, porque, como profissionais de fitness, somos tão conscientes do poder da conexão entre nutrição e exercício.
Aqui estão algumas coisas que seus colegas profissionais de fitness e nutrição gostariam que seus clientes soubessem sobre nutrição. Continue lendo para aprimorar seus conhecimentos em nutrição, pesquisa, recursos e encaminhamentos, para que você esteja preparado para encontros semelhantes.
VOCÊ REALMENTE NÃO SABE O QUE VOCÊ ESTÁ CONSUMINDO…
Comer de forma automática, realizar várias tarefas ao mesmo tempo e simplesmente a falta de conhecimento podem levar a grandes discrepâncias entre a dieta real de seus clientes e a imagem que eles têm dela. “Os clientes tendem a pintar uma imagem muito positiva das calorias que consomem, e aos olhos deles, muitas escolhas alimentares contêm menos gordura e mais proteína do que realmente têm”, diz Bryan Vahjen, CNC, NASM Master Trainer. “Até começarmos a acompanhar realmente nossos hábitos atuais e colocar no papel ou usar um aplicativo de registro alimentar, é difícil obter uma compreensão real de nossos hábitos atuais.” Essa visão da realidade pode preparar o terreno para uma mudança real. “Uma vez que obtemos alguma visibilidade de nossos hábitos atuais, podemos estabelecer metas de macronutrientes e faixas calóricas com base em nossa taxa metabólica basal e criar uma estratégia bem-sucedida”, ele diz.
NÃO EXISTEM ALIMENTOS “BONS” OU “RUINS”
A maioria das pessoas ouve a palavra carboidratos e a relaciona como a “praga”, acrescenta David Paez, NASM-CPT, CES. Elas fazem isso porque há um mal-entendido comum de que os carboidratos fazem você engordar, diz Geoff Lecovin, MS, DC, ND, LAc, NASM-CPT, CES, PES, FNS, WLS. No entanto, pesquisas atuais sugerem o contrário. De acordo com a posição da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva sobre composição corporal (Aragon et al. 2017), as evidências apoiam que dietas focadas principalmente na perda de gordura são impulsionadas por um déficit calórico sustentado, não necessariamente focando ou demonizando um macronutriente.
“Eu gostaria que os clientes soubessem que não existem alimentos ‘ruins’ e ‘bons’ e que excluir alimentos não é necessário para viver um estilo de vida saudável”, diz Katie Platt, NASM-CPT, PES, BCS, CNC, AFAA-CGFI. Paez ecoa esse sentimento. Resumindo, carboidratos, gordura ou proteína não são inimigos. O problema é a quantidade avassaladora de ingestão calórica.
Ele diz aos clientes: “Se você prestar atenção ao que está no seu prato – um equilíbrio de todos os três macronutrientes – você colherá os benefícios desses alimentos. Veja bem, a fonte de energia preferida do seu cérebro e corpo são os carboidratos, mas você também precisa de gorduras para equilíbrio hormonal – e proteínas para a saúde muscular e esquelética.”
Apresente aos seus clientes os macronutrientes e ajude-os a remover conotações negativas e estereótipos contraproducentes para que possam apreciar a função de cada um. Muitos dos meus clientes não sabem o que são macronutrientes, diz Platt. No início, isso foi surpreendente para mim, mas depois percebi que antes de entrar nesse campo, eu também não sabia. Platt diz que este é um ótimo ponto de partida. Estabelecer uma base nos fundamentos da nutrição pode ajudar os clientes a começar a entender como alimentar seus corpos. Compartilhar essas informações com seus clientes pode ajudá-los a construir um relacionamento mais positivo com a comida.
UMA DIETA SAUDÁVEL PERMITE FLEXIBILIDADE, NÃO REGRAS RÍGIDAS
Muitos clientes serão novos para os macronutrientes, e também podem ser novos para a flexibilidade e a margem de manobra. Paez diz que a maioria das pessoas leva as coisas ao extremo e tem uma mentalidade de “ou vai com tudo ou volta para casa”, mas ele diz que não precisa ser assim.
Quão realista é para você comer frango grelhado, arroz integral e brócolis todos os dias, incluindo nos fins de semana? ele pergunta. Apenas algumas pessoas conseguem se comprometer com esse estilo de vida rigoroso. A maioria das pessoas não consegue atender a essa demanda, e o que acontece a seguir é que elas ficam cansadas desse estilo de vida sem graça. Logo a tentação aparece e as leva de volta ao hábito ruim.
Mesmo que seus clientes não estejam buscando uma dieta “perfeita” e super rigorosa, a maioria das pessoas não se sai tão bem com um plano de refeições quanto esperam, diz Vahjen. Em vez disso, ele sugere que uma abordagem baseada em um modelo seja mais eficaz – ou seja, fornecer diretrizes, não regras rígidas. Ele também recomenda que os clientes planejem com antecedência para a noite de sexta-feira, em vez de negar que comerão ou agirão de maneira diferente do habitual. Ele diz: Planos de refeições raramente levam em conta a variabilidade que experimentamos de semana para semana.
NÃO É TÃO SIMPLES COMO “CALORIAS ENTRANDO E CALORIAS SAINDO”
Embora as calorias sejam uma peça importante de qualquer dieta, Amanda Boyer, MS, RDN, NASM- CPT, diz: “Uma das maiores concepções erradas que vejo é que os clientes encaram a nutrição como simplesmente ‘calorias que entram são iguais a calorias que saem’, e então eles se restringem a uma quantidade assustadoramente baixa de alimentos, muitas vezes prejudicando seu relacionamento com a comida e seu corpo. Ela acrescenta ainda que dietas extremas podem causar danos ao metabolismo, à saúde mental e emocional, à saúde óssea e ao sistema cardiovascular do cliente.
Além disso, diz Vahjen, a restrição severa de calorias pode nem ser eficaz. Se o objetivo é reduzir a gordura corporal ao longo de um período razoável, cortar as calorias abaixo de 1.200 calorias por dia pode dificultar a realização dos treinos prescritos. A fome pode aumentar e tornar difícil evitar a compulsão alimentar no futuro, explica ele. Eu mesmo experimentei dietas de baixas calorias e sofri nos treinos, perdendo ganhos no desempenho esportivo devido à baixa energia e provavelmente quantidades insuficientes de micronutrientes. Por outro lado, quando me concentrei mais nas proporções de macronutrientes e em um déficit calórico modesto, consegui passar pelos meus treinos com muito mais sucesso, enquanto a gordura corporal continuava a diminuir.”
Mesmo que seus clientes consumam um número razoável de calorias, esse modelo antigo de “calorias que entram, calorias que saem” pode anular todos os outros aspectos da saúde.
Boyer diz aos clientes: “Todos nós temos uma relação com a comida e o corpo, e a nutrição é apenas uma pequena parte da nossa saúde. Se a forma como você está comendo está causando estresse, provavelmente não é adequada para você e provavelmente causará mais prejuízos do que benefícios!”
Para que os clientes funcionem no seu melhor, Lecovin diz que acredita em ir além de apenas exercício, nutrição e até mesmo estresse. Ele diz “Eu adoto uma abordagem mais holística e encaixo a nutrição e o fitness no modelo SPEED: Sono, Estresse Psicológico, Ambiente, Exercício e Dieta (nutrição). Acredito que a abordagem ideal é lidar com todos esses fatores”.
COM FREQUÊNCIA, OS TREINADORES NÃO SÃO ESPECIALISTAS EM NUTRIÇÃO
É uma honra quando seus clientes criam um vínculo e confiam em você com tudo. E não se pode culpá-los por presumirem que alguém que sabe muito sobre fitness também saiba muito sobre nutrição. Os dois trabalham juntos, é claro, mas seja direto e honesto se você não tiver um diploma ou credenciais adequadas.
É importante que os treinadores de fitness entendam isso. Embora seja normal que seus clientes venham até você com perguntas sobre nutrição, se você não tiver uma educação formal nessa área, não deve prescrever um plano de dieta, diz David Paez, NASM-CPT, CES. Fazer isso pode ser problemático tanto legal quanto eticamente.
Eu sempre incentivo meus clientes a questionarem as credenciais de qualquer treinador, porque, embora alguns tenham educação em nutrição, outros estão simplesmente dando conselhos anecdóticos”, diz Amanda Boyer, MS, RDN, NASM-CPT. Os clientes precisam entender que a nutrição, assim como o exercício e os conselhos de saúde, não é algo universal. Planos e conselhos precisam ser adaptados especificamente para cada cliente, e muitos nutricionistas e dietistas ficam felizes em colaborar com treinadores para ajudar os clientes a alcançar seus objetivos.
VOCÊ DEVERIA DEDICAR MENOS TEMPO AS REDES SOCIAIS
Antigamente, os clientes podiam ver uma celebridade promovendo um produto ou uma dieta aqui e ali, ou insistir para que experimentasse o suco detox favorito de seu melhor amigo. Mas agora você pode esperar muito mais influência externa sobre seus clientes, especialmente online. Existem tantas dietas agora que Paez diz que é como uma sacola surpresa quando seus clientes chegam com a mais recente recomendação da semana de um treinador de celebridades ou influenciador de mídia social.
Os clientes são influenciados pelo marketing de mídia social de modismos alimentares que eles acham que funcionarão para eles, diz Platt. Muitos foram pressionados a comprar produtos de marketing multinível que não funcionam, porque não entendem os fundamentos da nutrição e o que funcionará melhor. E não importa a dieta, ela acrescenta, se não é algo que eles gostam, então eles não vão aderir a ela.
Aqui é onde entra a parte de ‘educar‘ diz Paez. Diminua um pouco a velocidade e sente-se com seu cliente para explicar as diferenças entre as dietas existentes. Ele diz que os treinadores devem ter literatura científica, artigos e periódicos para respaldar qualquer informação que compartilhem com os clientes, e também devem incentivar os clientes a fazerem suas próprias pesquisas. Além disso, ele diz, os treinadores devem ser honestos consigo mesmos se não se sentirem confortáveis em fornecer conselhos nutricionais ou não estiverem qualificados para fazê-lo; os clientes apreciarão a honestidade de uma indicação.
Ele acrescenta: “No final do dia, a melhor dieta é aquela que funciona com seu estilo de vida e aquela à qual você pode se comprometer.”
VOCÊ NÃO PODE COMPENSAR UMA MÁ ALIMENTAÇÃO COM EXERCÍCIOS
Por último, mas não menos importante, alguns ditados antigos ainda são verdadeiros.
“Eu gostaria que os clientes de treinamento pessoal soubessem que você não pode compensar uma dieta ou estilo de vida ruim com exercícios”, diz Lecovin. Você também não pode compensar uma dieta ruim com suplementos. Na verdade, não há segredos ou soluções rápidas. A genética carrega a arma e estilo de vida puxa o gatilho, diz ele.
A maneira ideal de ser o melhor que você pode ser, com base em sua genética, é viver um estilo de vida saudável e equilibrado.
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A NASM manteve o sucesso dos profissionais de fitness e seus clientes como foco principal, trabalhando com uma equipe de especialistas reconhecidos na indústria de nutrição e coaching para criar esta certificação abrangente. Seja trabalhando com clientes presencialmente ou online, você aprenderá a desenvolver programas de nutrição personalizados e orientar os clientes na tomada de decisões alimentares para alcançar seus objetivos, sempre dentro do seu escopo de prática.
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REFERÊNCIA
Aragon, A.A., et al. 2017. International
A posição da Sociedade de Nutrição Esportiva sobre “Dietas e Composição Corporal” pode ser encontrada no Journal of the International Society of Sports Nutrition, Volume 14, Edição 16. Se você tiver perguntas específicas ou precisar de detalhes da posição adotada, sinta-se à vontade para perguntar.
